طريقة عمل الفاصوليا البيضاء بالدجاج

تعتبر الفاصوليا البيضاء بالدجاج واحدة من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهة الرائعة والفوائد الصحية العديدة. فهذه الوجبة لا توفر فقط طعماً لذيذاً، بل تقدم أيضاً مزيجاً فريداً من البروتينات النباتية والحيوانية، مما يجعلها خياراً مثالياً للغداء في البيوت العربية.

تحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج

إنها ليست مجرد وصفة سهلة واقتصادية، بل تمثل أيضاً خياراً صحياً يناسب جميع أفراد الأسرة. يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي، بالإضافة إلى طبق من السلطة الخضراء لتعزيز الفوائد الصحية. هذا الطبق يعتبر تجسيداً للمزج بين التراث الغذائي والاحتياجات الصحية الحديثة، وهو ما يبرز غنى المطبخ العربي بحلول ذكية للطعام الصحي.

مكونات الفاصوليا البيضاء بالدجاج

يتكون هذا الطبق من مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم البيوت، وتشمل:

• كوبين من الفاصوليا البيضاء المنقوعة مسبقًا (لمدة 6 إلى 8 ساعات).
• نصف كيلو من صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• ثلاث فصوص ثوم مهروسة.
• ثمرة طماطم مبشورة.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• بهارات متنوعة مثل الكمون، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود والملح.
• ملعقتين من الزيت النباتي أو السمن البلدي.

طريقة تحضير الفاصوليا البيضاء بالدجاج

لتحضير هذا الطبق اللذيذ، اتبع الخطوات التالية:

• في البداية، قم بسلق الفاصوليا حتى تقترب من النضج.
• ثم في وعاء آخر، قم بتحمير البصل في الزيت حتى يذبل، ثم أضف الثوم والدجاج وقلب المكونات حتى يتغير لون الدجاج ويبدأ في النضج.
• بعد ذلك، أضف الطماطم المبشورة، وصلصة الطماطم، والبهارات، واترك المكونات على نار هادئة حتى تتجانس.
• ثم أضف خليط الدجاج إلى الفاصوليا المسلوقة، واترك المزيج على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة تقريباً حتى تتداخل النكهات ويكتمل نضج الفاصوليا، ويمكنك إضافة القليل من الماء الساخن إذا لزم الأمر.

فوائد الفاصوليا والدجاج

تجمع الفاصوليا والدجاج بين فوائد البروتين النباتي والحيواني، مما يعزز بناء العضلات وتقوية النظام المناعي. الفاصوليا غنية بالألياف التي تدعم عملية الهضم، بينما يوفر الدجاج بروتين عالي الجودة وقليل الدهون. لذا، فإن هذا المزيج هو الخيار المثالي لنظام غذائي متوازن وصحي.