طريقة عمل الكريب الجاهز بالفراخ في البيت

يعتبر الكريب أحد أشهر الأطباق التي يعشقها الجميع، من الأطفال إلى الكبار، حيث يتميز بتنوع حشواته وسهولة تقديمه. ومن بين أنواع الكريب المتعددة، يظل كريب الفراخ هو الأكثر شعبية، لما يتمتع به من توازن لذيذ بين الطعم الغني والمكونات الصحية. ومع ارتفاع أسعار الوجبات الجاهزة، أصبح من الضروري تعلم كيفية إعداد كريب الفراخ في المنزل بطرق سهلة وسريعة.
زهور الدم الحلقة 520

خطوات تحضير كريب الفراخ في المنزل

إذا كنت ترغب في إعداد كريب الفراخ بنفس جودة المطاعم، فلا داعي للقلق. سنقدم لك الوصفة الكاملة لتحضير كريب الدجاج في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.

مكونات عجينة الكريب

• 1 كوب دقيق أبيض منخول
• 1 كوب حليب
• 1 بيضة
• رشة ملح
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زبدة
• رشة من الزعتر (اختياري)

طريقة إعداد عجينة الكريب

• في وعاء عميق، ابدأي بخفق البيضة مع الحليب والزيت.
• ثم أضيفي الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتكون خليط ناعم وسلس.
• اتركي العجينة لترتاح لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام.
• سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزيت، ثم اسكبي كمية صغيرة من الخليط ووزعيها بشكل دائرة رقيقة.
• اتركيها تنضج لمدة 1-2 دقيقة على كل جانب حتى تأخذ لونًا ذهبيًا.

مكونات حشوة الفراخ

• 2 صدر دجاج مقطع شرائح رفيعة
• 1 بصلة مفرومة
• 1 فلفل ألوان مقطع شرائح
• 2 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة
• ملح وفلفل أسود
• رشة من البابريكا
• رشة من الثوم البودرة
• جبنة موتزاريلا أو شيدر مبشورة (اختياري)
• ملعقة صغيرة صوص باربكيو أو مستردة (لنكهة إضافية)

طريقة تحضير حشوة الفراخ

• في مقلاة، سخني الزيت وقلبي البصل حتى يذبل.
• أضيفي شرائح الدجاج وقلبي حتى يتغير لونها.
• ضعي الفلفل الألوان والتوابل، واطهي المزيج حتى تنضج الفراخ تمامًا.
• يمكنك إضافة الجبن أو الصوص في آخر دقيقة وخلطهم مع الحشوة.

تجميع الكريب

• ضعي قطعة كريب في طبق مسطح.
• أضيفي ملعقة أو اثنتين من حشوة الفراخ على النصف السفلي.
• لفي الكريب على شكل رول، أو اطويه نصفين.
• يمكنك إدخاله الفرن أو تحميره على مقلاة ساخنة لبضع ثوانٍ حتى يذوب الجبن بالداخل ويحصل على لون مقرمش من الخارج.
• قدمي الكريب ساخنًا مع البطاطس المقلية أو السلطة الخضراء.
• يمكنك تزيينه بالقليل من الصوص الأبيض أو الكاتشب على الوجه.

نصائح لنجاح كريب الفراخ

• يجب أن تكون العجينة ناعمة وسائلة قليلاً لتكوين رقائق رفيعة غير سميكة.
• تأكدي من أن الحشوة مطهية بشكل جيد ولكن غير جافة.
• تجنبي الإفراط في كمية الحشوة حتى يسهل لف الكريب وتقديمه بشكل متماسك.