طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء الشهية
تُعتبر الفتة من الأطباق التقليدية العريقة التي تحتل مكانة خاصة في قلوب المصريين، حيث تُقدم في المناسبات الدينية والاجتماعية، مثل عيد الأضحى وعزومات شهر رمضان المبارك. وعلى الرغم من تنوع وصفات الفتة، إلا أن صلصة الفتة البيضاء تظل واحدة من أبرز وأشهى الإضافات التي تُثري الطبق، مما يمنحه طعماً مميزاً وقيمة غذائية عالية. تُعد هذه الصلصة خياراً مثالياً لمن يفضلون النكهات الكريمية الأكثر نعومة، بعيداً عن الصلصة الحمراء التقليدية.
طريقة عمل صلصة الفتة البيضاء
تعتبر صلصة الفتة البيضاء بديلًا شهيًا للصلصة الحمراء، حيث تُرضي أصحاب الذوق الهادئ وتُلبي رغبة عشاق المذاقات الكريمية. تتميز بمكوناتها البسيطة وسهولة تحضيرها، مما يجعلها إضافة مثالية لأي مائدة مصرية تبحث عن الأصالة والتميز. في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير صلصة الفتة البيضاء بطريقة سهلة واحترافية يمكن إنجازها في دقائق معدودة، مع الحفاظ على الطعم الأصلي والمكونات الصحية.
سيوف العرب الحلقة 4
مكونات عمل صلصة الفتة البيضاء
لتحضير صلصة الفتة البيضاء، إليك المكونات التي ستحتاجينها:
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمن البلدي.
- 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
- 2 كوب زبادي لبن رايب أو يوناني حسب التفضيل.
- ربع كوب من الخل الأبيض.
- رشة ملح حسب الذوق.
- رشة فلفل أبيض أو أسود (اختياري).
طريقة تحضير صلصة الفتة البيضاء
إليك خطوات تحضير صلصة الفتة البيضاء بطريقة سهلة:
- في مقلاة على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة أو السمن، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً وتفوح رائحته، مع الحرص على عدم احتراقه.
- أضيفي الخل الأبيض إلى الثوم وقلبي لبضع ثوانٍ حتى يتبخر جزء من الخل، مما يمنح الصلصة طعماً ألطف.
- ارفعي الخليط من على النار لمدة دقيقة، ثم أضيفي الزبادي وامزجي جيداً حتى يتجانس، ثم أعيديه إلى النار الهادئة مع التحريك المستمر لعدة دقائق حتى تتكثف الصلصة ويصبح قوامها كريميًا ناعمًا.
- أضيفي رشة من الملح والفلفل حسب الرغبة، ويمكنك أيضاً إضافة نصف ملعقة صغيرة من الطحينة لتعزيز الطعم الكريمي.
- استخدمي صلصة الفتة البيضاء كطبقة تسكب فوق طبقات الأرز والخبز المحمص، ثم زينيها بقطع اللحم المسلوق أو المشوي. يمكن تقديمها بجانب طبق الفتة كغموس مميز لمن يرغب في نكهة إضافية.
