طريقة عمل بامية باللحمة الشهية

البامية باللحمة تُعتبر من الأطباق التقليدية الغنية بالنكهات والتي تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ المصري والعربي. إنها ليست مجرد وجبة، بل هي تجربة غنية تجمع بين المكونات الطازجة والطعم الرائع، مما يجعلها الخيار الأمثل على موائد الغداء، خصوصًا في التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة. عندما تُحضر بطريقة احترافية، تظهر كل مكوناتها في أبهى حلّة، مما يجعلها واحدة من الأطباق المفضلة للكثير من الأسر.

طريقة عمل بامية باللحمة

في هذا المقال، سنستعرض لكِ طريقة عمل بامية باللحمة بوصفة منزلية مميزة، حيث تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعتها، مما يجعلها مثالية لكل أم تبحث عن وجبة لذيذة وسريعة ترضي جميع أفراد الأسرة.

لماذا تختار الأمهات طبق البامية باللحمة؟

تُفضل العديد من الأمهات إعداد طبق البامية باللحمة، لأنه يجمع بين الفوائد الغذائية وكونه طبقًا تقليديًا يحظى بقبول واسع. فهو يحتوي على بروتينات وخضروات في آن واحد، ويمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل. كما أنه يُعد مثاليًا لمختلف المناسبات، سواء كانت وجبات يومية أو عزومات خاصة.

مقادير عمل البامية باللحمة

لتحضير طبق بامية باللحمة الشهي، إليك المقادير الأساسية:

• ½ كيلو لحم مسلوق مقطع إلى مكعبات.
• كيس بامية مجمدة أو طازجة حسب الموسم.
• 5 فصوص ثوم مقطعة إلى شرائح.
• ½ كوب صلصة طماطم.
• كوب طماطم مبشورة طازجة.
• ½ كوب فلفل رومي مقطع إلى مكعبات.
• ثمرة فلفل أحمر حار (اختياري).
• عصير ليمونة واحدة.
• رشة سكر.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• شوربة لحم حسب الحاجة للمرق.

طريقة تحضير البامية باللحمة

• في وعاء على النار، أضيفي القليل من الزيت ثم أضيفي شرائح الثوم، وقلبيها حتى تتحمر قليلاً.
• ثم أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار حسب الرغبة، وقلبي المكونات معًا.
• بعد ذلك، أضيفي صلصة الطماطم والطماطم المبشورة، ثم رشة من السكر لتقليل حموضة الطماطم.
• استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات وتبدأ في الغليان.
• أضيفي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق، ثم عصير الليمون لإضفاء لمسة حامضة منعشة.
• أضيفي مكعبات اللحم المسلوق وقلبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات.
• ثم أضيفي البامية وقلبيها جيدًا مع باقي المكونات.
• أضيفي كمية مناسبة من شوربة اللحم لتغطية المكونات، واتركي المزيج يغلي على نار هادئة حتى تنضج البامية تمامًا وتتماسك الصلصة.
• قدمي البامية باللحمة ساخنة بجانب الأرز الأبيض أو الأرز بالشعرية، واستمتعي بوجبة متكاملة ترضي جميع الأذواق.

نصائح لنجاح طبق البامية باللحمة

لضمان نجاح طبق البامية باللحمة، يُفضل اتباع النصائح التالية:

• استخدمي بامية صغيرة الحجم للحصول على أفضل طعم وقوام.
• قومي بتحمير البامية قليلاً قبل إضافتها لتقليل اللزوجة.
• تجنبي كثرة التحريك بعد إضافة البامية حتى لا تتكسر.