فوائد صحية للبصل وأهميته لصحة الجسم
يُعتبر البصل من المكونات الأساسية في العديد من الأطعمة حول العالم، وهو لا يُضيف نكهة رائعة فقط، بل يحمل في طياته فوائد صحية متعددة. في هذا المقال، سنستعرض معًا فوائد البصل ومكوناته الغذائية، وكيف يمكن إدراجه في نظامك الغذائي اليومي.
فوائد صحية للبصل
يُعزى الفوائد الصحية للبصل إلى محتواه الغني بالعناصر الغذائية. تحتوي بصلة متوسطة الحجم تزن حوالي 110 جرامات على:
- إجمالي السعرات الحرارية: 44 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 10.3 جرام.
- الألياف: 1.9 جرام.
- البروتين: 1.2 جرام.
- الدهون: 0.1 جرام.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البصل على مجموعة من العناصر الغذائية الأخرى المفيدة، مثل:
- فيتامين C
- البوتاسيوم
- الكالسيوم
- المغنيسيوم
فوائد البصل
إليك بعض الفوائد الصحية المدهشة للبصل:
الحفاظ على صحة القلب
يحتوي البصل على مضادات أكسدة فلافونويدية، مثل الكيرسيتين، التي تُعتبر مفيدة لصحة القلب. تساعد هذه المركبات في تقليل ضغط الدم المرتفع والالتهابات، مما يساهم في تعزيز صحة القلب.
خفض نسبة السكر في الدم المرتفعة
يتميز البصل بمحتواه من المركبات الكيميائية النباتية التي ثبت أنها تساعد في خفض مستويات السكر في الدم وزيادة إنتاج الأنسولين، مما يقلل من خطر الإصابة بالسكري ومضاعفاته.
تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
يُعرف البصل بقدرته على الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب والسرطان، بفضل غناه بالمواد النشطة بيولوجيًا.
زيادة كثافة العظام
يساهم البصل في تعزيز كثافة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام، بفضل محتواه من مضادات الأكسدة.
فندق الاحلام الحلقة 26
مفيد للجهاز الهضمي
يحتوي البصل على الألياف والبريبايوتيك، مما يساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل الالتهابات، وبالتالي يعزز صحة الجهاز الهضمي.
مضاد للبكتيريا
يمتاز البصل بخصائصه المضادة للبكتيريا، مما يجعله فعالًا في مكافحة الالتهابات البكتيرية مثل:
- الجرثومة الملوية البوابية.
- الإشريكية القولونية (E. coli).
- Pseudomonas aeruginosa.
المساعدة في الحفاظ على صحة العين
يساعد البصل في تقليل خطر الإصابة بأمراض العيون المرتبطة بالتقدم في العمر، بفضل محتواه من الجلوتاثيون، الذي يمنع إعتام عدسة العين والزرق.
القدرة على الوقاية من السرطان
تساهم المركبات الكبريتية في البصل في تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان، مثل سرطان القولون والمعدة، من خلال إبطاء نمو الأورام.
في النهاية، لتحقيق الفوائد الصحية للبصل، يُستحسن تقشيره وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بعد غسله جيدًا. يمكن تناوله نيئًا في السلطات بعد تتبيله، أو إضافته إلى الأطباق المختلفة. لكن يجب الحذر من الإفراط في تناوله، لأنه قد يسبب بعض المشاكل الهضمية.
