طريقة عمل كبدة الدجاج الصحية واللذيذة

تعتبر كبدة الدجاج واحدة من الأكلات الشعبية التي تحمل في طياتها فوائد غذائية عظيمة. إذا كنت تبحث عن وصفة صحية لتحضير كبدة الدجاج، فأنت في المكان الصحيح! سنقدم لك طريقة مميزة تجمع بين الأناقة والذوق الرفيع، مع الحفاظ على قيمتها الغذائية. دعونا نستعرض معًا كيفية تحضير كبدة الدجاج بدبس الرمان، وأيضًا كبدة الدجاج بالبصل، بأسلوب سهل وبسيط.
فرحة مؤقتة الحلقة 3

طريقة عمل كبدة الدجاج بطريقة صحية

تسعى العديد من الأمهات إلى إعداد كبدة الدجاج بطرق صحية، تختلف عن الطرق التقليدية، لذا سنقدم لك مقادير وخطوات التحضير بالتفصيل.

مقادير كبدة الدجاج

• 250 غرام كبد دجاج نظيف ومغسول جيدًا.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• 3 فصوص ثوم مهروس.
• بصلة صغيرة مقطعة إلى شرائح.
• حبة فلفل رومي مقطع إلى شرائح.
• نصف كوب من دبس الرمان الجيد.
• ملعقة صغيرة من السماق.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• عصير ليمونة.
• رشة من البقدونس الأخضر المفروم.
• للسلق: لتر من الماء، ملعقة من الكمون، عود قرفة، وملعقة من بهارات الدجاج.

وصفة كبدة الدجاج بدبس الرمان

• ابدئي بسلق الكبدة في الماء مع البهارات، وضعيها في الماء المغلي لمدة 3 دقائق فقط.
• ارفعي الكبدة من الماء عند انتهاء المدة وهي لا تزال متماسكة، حتى لا تتفتت.
• في مقلاة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل وقلبي حتى يذبل.
• أضيفي الثوم المهروس ثم الكبدة والسماق والملح والفلفل الأسود وقلبي المكونات جيدًا.
• أضيفي الفلفل الرومي ودبس الرمان وعصير الليمون، وقلبي المكونات على نار مرتفعة لمدة 3 دقائق.
• قدمي كبدة الدجاج بدبس الرمان في طبق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم.

طريقة عمل كبدة الدجاج بالبصل

الوصفة الثانية هي كبدة الدجاج بالبصل، ورغم بساطتها، إلا أن مذاقها لا يقاوم. إليك كيفية تحضيرها:

مقادير كبدة الدجاج بالبصل

• نصف كيلو من كبدة الفراخ.
• بصلة كبيرة مقطعة.
• فلفل ألوان مقطع.
• طماطم صغيرة الحجم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• فلفل أخضر.
• شطة حسب الرغبة.
• زنجبيل بودرة.
• بصل بودرة.
• ثوم بودرة.

خطوات عمل كبدة الدجاج بالبصل

• قطعي الطماطم والفلفل إلى شرائح رفيعة، ثم سخني مقلاة وأضيفي الزيت وقلبي الطماطم والفلفل الألوان.
• أضيفي الفلفل الحار والفلفل الأخضر، وقلبي المكونات جيدًا.
• ثم أضيفي الكبدة وقلبيها مع التوابل حتى تنضج تمامًا.
• قدمي الكبدة بالبصل في طبق التقديم واستمتعي بمذاقها الرائع، ويمكنك تقديمها مع المكرونة أيضًا.

استمتع بتجربة طهي كبدة الدجاج بطرق مختلفة، وشارك العائلة والأصدقاء بهذه الأطباق الشهية!