طريقة عمل الغريبة بالفستق في البيت
مع اقتراب عيد الفطر المبارك، تبدأ ربات البيوت في التحضير لأشهى الحلويات التي تضفي لمسة من الفرح والبهجة على هذه المناسبة السعيدة. ومن بين هذه الحلويات، تبرز الغريبة بالفستق، تلك الحلوى الناعمة والهشة التي تذوب في الفم، والتي تعد رمزًا للذة في عالم الحلويات الشرقية. في هذا المقال، سنستعرض سويًا كيفية تحضير هذه الحلوى الرائعة في المنزل، لتستمتعي بمذاقها الشهي الذي يضاهي أشهر محلات الحلويات.
طريقة عمل الغريبة بالفستق في البيت
الغريبة بالفستق ليست مجرد حلوى، بل هي تجربة طهي ممتعة تجمع بين البساطة والذوق الرفيع. باستخدام المكونات البسيطة واتباع الخطوات السهلة، يمكنك تحضير هذه الحلوى الفاخرة في مطبخك والاستمتاع بها مع العائلة والأصدقاء في أجواء العيد المبهجة.
مكونات الغريبة بالفستق
لتحضير الغريبة الناعمة بالفستق، ستحتاجين إلى المكونات التالية:
حكاية ليلة مترجم الحلقة 26
- 2 كوب من الدقيق المنخول.
- 1 كوب من السمن بدرجة حرارة الغرفة.
- ¾ كوب من السكر البودرة.
- ½ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة صغيرة من الملح.
- فستق حلبي كامل أو مجروش للتزيين.
طريقة تحضير الغريبة بالفستق
إليك الخطوات البسيطة لتحضير الغريبة بالفستق:
- في وعاء عميق، قومي بخفق السمن مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
- ثم أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار في الخلط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة. يُضاف الملح والفانيليا ويُعجن الخليط برفق.
- تشكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، ثم ترص في صينية الفرن المبطنة بورق الزبدة.
- ضعي حبة فستق أو كمية صغيرة من الفستق المجروش في منتصف كل قطعة غريبة، مع الضغط عليها برفق.
- تخبز الغريبة في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة، حتى تتماسك دون أن يتغير لونها كثيرًا.
- تترك الغريبة لتبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، ثم تقدم في طبق التقديم وتحفظ في علبة محكمة الغلق للحفاظ على هشاشتها.
نصائح لنجاح الغريبة بالفستق
لضمان نجاح وصفتك، إليك بعض النصائح الهامة:
- استخدمي السمن وليس الزبدة للحصول على القوام الناعم والمذاق الأصيل.
- تجنبي عجن العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح الغريبة قاسية.
- احرصي على عدم خبز الغريبة على درجة حرارة مرتفعة حتى لا يتغير لونها أو تفقد قوامها الناعم.
- اتركي الغريبة تبرد تمامًا قبل لمسها، فهذا يمنع تفتتها ويحافظ على شكلها.