طريقة عمل الغريبة بالكيلو خطوة بخطوة

تعتبر الغريبة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي لا يمكن أن تخلو منها موائد عيد الفطر المبارك. تتميز هذه الحلوى بمذاقها اللذيذ وقوامها الهش الذي يذوب في الفم، مما يجعلها خياراً مثالياً للاحتفالات والمناسبات. لذا، نجد الكثير من الناس يبحثون عن طريقة عمل الغريبة بالكيلو لضمان وجود كمية وفيرة تكفي العائلة والضيوف. دعونا نستعرض معاً خطوات تحضير هذه الحلوى الشهية بشكل مفصل وواضح.

طريقة عمل الغريبة بالكيلو خطوة بخطوة

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة بسيطة وسهلة لتحضير الغريبة بالكيلو، فلا تقلقي! سأقدم لكِ خطوات تحضير هذه الحلوى المحبوبة التي ستنال إعجاب الجميع. دعينا نبدأ مع المكونات الأساسية.

مقادير عمل الغريبة بالكيلو خطوة بخطوة

لتحضير كيلو واحد من الغريبة، ستحتاجين إلى المقادير التالية:

• كيلو من الدقيق الأبيض المنخول.
• ½ كيلو سكر بودرة.
• ½ كيلو سمن بلدي أو زبدة.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• فستق أو لوز للتزيين.

طريقة تحضير الغريبة بالكيلو خطوة بخطوة

إليكِ كيفية تحضير الغريبة خطوة بخطوة:

• في وعاء عميق، ضعي السمن مع السكر البودرة، ثم اخفقيها باستخدام المضرب الكهربائي لمدة تتراوح بين 5 إلى 7 دقائق حتى تحصلي على قوام كريمي فاتح اللون.
• بعد ذلك، أضيفي الدقيق والملح تدريجياً إلى خليط السمن مع التقليب المستمر حتى تتشكل لديكِ عجينة ناعمة ومتماسكة.
• تجنبي العجن المفرط، فقط اجمعي المكونات معًا حتى تتجانس. ثم قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم.
• رصي الكرات في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واضغطي برفق في منتصف كل قطعة. يمكنكِ إضافة فستقة أو لوزة للتزيين.
• ضعي الصينية في فرن مسبق التسخين على درجة حرارة 160° مئوية لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، حتى يصبح لونها أبيض مائل للذهبي الفاتح. احرصي على عدم تركها في الفرن لفترة طويلة حتى لا يتغير لونها، مما يساعد في الحفاظ على قوامها الناعم.
• اتركي الغريبة لتبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية، حيث ستكون طرية عند خروجها من الفرن لكنها ستتماسك مع التبريد. خزنيها في علبة محكمة الغلق للحفاظ على هشاشتها.

نصائح لنجاح الغريبة

لضمان نجاح الغريبة، يمكنكِ اتباع النصائح التالية:

• استخدمي السمن البارد للحصول على قوام هش.
• تجنبي الإفراط في العجن حتى لا تفقد الغريبة نعومتها.
• اطبخيها على درجة حرارة منخفضة للحفاظ على لونها الفاتح.
• اتركيها لتبرد تمامًا قبل نقلها حتى لا تتكسر.