طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى
مع اقتراب الأعياد والمناسبات السعيدة، تبدأ الأسر في تحضير أشهى الحلويات التي تضفي لمسة من الفرح على موائدهم. يعتبر البيتي فور المحشي بالمربى من أكثر الأصناف شهرةً في هذه المناسبات، حيث يتميز بمذاقه الناعم وقوامه الهش. في هذا المقال، سوف نتناول طريقة تحضير البيتي فور المحشي بالمربى بخطوات سهلة ومضمونة، لتتمكن من إعداد هذه الحلوى الرائعة في منزلك.
طريقة عمل البيتي فور المحشي بالمربى
تبحث العديد من ربات البيوت عن وصفة مميزة لتحضير البيتي فور المحشي بالمربى، فهو يعد من الحلويات التقليدية التي تضفي أجواءً مميزة في العيد. يتميز هذا الحلى بجمعه بين النكهة الرائعة والمظهر الأنيق، مما يجعله خيارًا مثاليًا للمناسبات.
مقادير عمل البيتي فور المحشي بالمربى
قبل البدء في التحضير، إليك المقادير اللازمة لتحضير البيتي فور المحشي بالمربى:
- 2 كوب دقيق أبيض
- ½ كوب سكر بودرة
- 1 كوب زبدة طرية بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 بيضة كبيرة
- ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- مربى المشمش أو الفراولة للحشو
- شوكولاتة مذابة ومكسرات مجروشة للتزيين
طريقة تحضير البيتي فور المحشي بالمربى
لتحضير البيتي فور المحشي بالمربى، اتبعي الخطوات التالية:
- في وعاء عميق، ابدئي بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح القوام كريميًا وخفيفًا.
- أضيفي البيض والفانيليا، واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
- نخلي الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع التقليب حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني، أو يمكنك فردها وتقطيعها باستخدام قوالب البيتي فور.
- رصي القطع في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، ثم ابدئي بعملية التسوية.
- قومي بتسوية البيتي فور في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا. اتركيه ليبرد تمامًا قبل الحشو.
حشو وتزيين البيتي فور
لتزيين البيتي فور، اتبعي الخطوات التالية:
البراعم الحمراء مترجم الحلقة 42
- ادهن قطعة من البيتي فور بالمربى، ثم غطيها بقطعة أخرى بنفس الحجم.
- يمكنك غمس الأطراف في الشوكولاتة المذابة وتزيينها بالمكسرات المجروشة لمزيد من الطعم اللذيذ.
نصائح لنجاح البيتي فور
لضمان نجاح البيتي فور، اتبعي النصائح التالية:
- تجنبي الإفراط في عجن العجينة حتى لا يصبح البيتي فور صلبًا.
- يجب أن تكون الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان نعومة العجينة.
- يفضل استخدام مربى ناعمة دون قطع فاكهة لضمان سهولة التصاق القطع.