أكلات توقف الإسهال عند الأطفال والكبار
تُعتبر مشكلة الإسهال من أكثر الحالات الصحية التي تُقلق الأمهات، حيث تؤدي إلى شعور الطفل بالانزعاج وقد تُسبب له الجفاف والتعب. لكن لا داعي للقلق، فهناك العديد من الأطعمة التي يمكن أن تُساعد في تهدئة الجهاز الهضمي وتخفيف حدة الإسهال. في هذا المقال، سنستعرض مجموعة من الأطعمة المناسبة للأطفال والكبار على حد سواء، والتي تُسهم في التعافي من هذه الحالة المزعجة.
أكلات توقف الإسهال
من بين الأكلات التي يُنصح بها للتخفيف من الإسهال، يبرز نظام BRAT الغذائي، وهو نظام معروف يُستخدم عادة لعلاج الإسهال. يعتمد هذا النظام على تناول بعض الأطعمة الأساسية التي تُساعد في استعادة توازن الجسم، ومنها:
الأمل لا يمكن تقييده مدبلج الحلقة 21
- الموز: يُعتبر الموز غذاءً غنياً بالبوتاسيوم، وهو عنصر غذائي مهم يُفقد عادةً أثناء الإصابة بالإسهال.
- الأرز: يُفضل تناول الأرز الأبيض بدلاً من الأرز البني، حيث يُعدّ أكثر سهولة في الهضم.
- صلصة التفاح: تساعد مادة البكتين الموجودة في التفاح في ربط البراز الرخو.
- الخبز المحمص: ينصح باختيار الخبز الأبيض بدلاً من الخبز البني أو المصنوع من الحبوب الكاملة.
الأطعمة المعتدلة
من المهم أيضاً تناول الأطعمة المعتدلة، التي تُعتبر لطيفة على المعدة ولا تسبب تهيجاً. يتضمن النظام الغذائي البسيط أطعمة طرية وغير حارة ومنخفضة الألياف. يجب تجنب الإفراط في تناول الألياف، خصوصاً الألياف غير القابلة للذوبان، حيث يمكن أن تُفاقم حالة الإسهال. لذا، يُفضل الحد من تناول الألياف إلى أقل من 10 جرام يومياً. تشمل الأطعمة الموصى بها:
- الموز.
- صلصة التفاح والفواكه المعلبة.
- أرز أبيض.
- خبز أبيض.
- خبز محمص أو مملح.
- عصائر الفاكهة غير المحلاة.
- بيض مخفوق أو مسلوق.
- كريمة القمح.
- حليب قليل الدسم.
- الزبادي.
- الجبن.
- خضروات مطبوخة جيداً أو معلبة أو مجمدة.
- البطاطس أو البطاطا.
- مرق.
- السمك مطهو على البخار أو مشوي.
- دجاج منزوع الجلد مشوي.
- اللحوم الحمراء قليلة الدهون مشوية.
- زبدة الفول السوداني.
- شاي الأعشاب.
الألياف القابلة للذوبان
تُعتبر الألياف الغذائية جزءاً مهماً من النظام الغذائي السليم، حيث توجد نوعان منها: القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. الألياف القابلة للذوبان تذوب في الماء وتُساعد في تحسين مستويات الكوليسترول والجلوكوز في الدم. خلال فترة التعافي من الإسهال، يُفضل تقليل تناول الألياف غير القابلة للذوبان، والاعتماد على الألياف القابلة للذوبان بشكل تدريجي. تشمل الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان:
- الفول.
- براعم بروكسل.
- البطاطا الحلوة.
- بروكلي.
- اللفت.
- جزر.
- الأفوكادو.
- الكمثرى.
- التفاح.
- الخوخ.
- المشمش.
- الشوفان.
- الشعير.
الأطعمة البروبيوتيكية
تحتوي الأطعمة البروبيوتيكية على كائنات دقيقة حية، مثل البكتيريا والخميرة، التي تُعتبر مفيدة للصحة. خلال فترة الإسهال، يتم فقدان العديد من هذه البكتيريا النافعة، لذا يُنصح بإدخال الأطعمة التي تحتوي على البروبيوتيك إلى النظام الغذائي، مما يُساعد في إعادة توازن البكتيريا في الأمعاء. تتوفر البروبيوتيك أيضاً كمكملات غذائية، ولكن يمكن العثور عليها في الأطعمة المخمرة مثل:
- الزبادي.
- اللبن الرائب المخمر.
- الحليب المخمر.
- زبادي مجمد.
- مخلل الكرنب.