وصفة الكوكيز الشهية بخطوات سهلة وسريعة

يعتبر الكوكيز من أشهر الحلويات الغربية التي لاقت رواجًا كبيرًا في جميع أنحاء العالم. يتميز هذا النوع من الحلويات بقوامه الفريد، حيث يكون مقرمشًا من الأطراف وطريًا من الداخل، مما يجعله تجربة لا تُنسى لمحبي الحلويات. تتميز الكوكيز بنكهة غنية من الزبدة والشوكولاتة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا كوجبة خفيفة للأطفال أو كضيافة مميزة مع القهوة والشاي.

طريقة عمل الكوكيز بالكوب

في هذا المقال، سنستعرض معًا طريقة تحضير الكوكيز باستخدام الكوب، وذلك بخطوات سهلة ومقادير مضبوطة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
ابو البنات الحلقة 28

مقادير الكوكيز بالكوب

لتحضير كمية مناسبة من الكوكيز، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 1 كوب زبدة طرية (حوالي 200 جرام).
• 1 كوب سكر بني.
• ½ كوب سكر أبيض.
• 2 كوب دقيق أبيض منخول.
• 1 كوب رقائق شوكولاتة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• ½ ملعقة صغيرة ملح.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

طريقة تحضير الكوكيز بالكوب

لإعداد الكوكيز بطريقة سهلة، اتبع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق، ابدأ بخفق السكر البني والسكر الأبيض مع الزبدة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
• ثم أضف البيضة والفانيليا مع متابعة الخفق حتى يندمج الخليط تمامًا.
• نخل الدقيق مع البيكنج صودا والبيكنج باودر والملح، ثم أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى تتكون عجينة متماسكة.
• قم بإضافة رقائق الشوكولاتة إلى العجينة وقلّب برفق لضمان توزيعها بالتساوي.
• غطي العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لضمان الحصول على أفضل قوام عند الخبز.
• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• قم بتشكيل كرات متوسطة الحجم من العجينة ورصها على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، مع التأكد من ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى، لأنها ستتمدد أثناء الخبز.
• اخبز الصينية في الفرن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح الأطراف ذهبية اللون مع بقاء الوسط طريًا قليلًا.
• دع الكوكيز يبرد قليلاً في الصينية لمدة 5 دقائق، ثم انقله إلى رف شبكي ليبرد تمامًا.
• لإضافة لمسة مميزة، يمكنك إضافة المكسرات مثل الجوز أو اللوز لمذاق أغنى.
• كما يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو بودرة الكاكاو إلى العجينة لزيادة النكهة.
• يمكنك أيضًا استبدال الشوكولاتة الداكنة بالشوكولاتة البيضاء أو الشوكولاتة بالحليب بحسب الرغبة.