أضرار الإفراط في تناول الترمس خلال عيد الفطر

يحتفل المصريون بتناول الترمس في أول أيام عيد الفطر المبارك، حيث يعتبر من الأطباق التقليدية التي لا تكتمل موائد العيد بدونه. يُنظر إلى الترمس كوجبة خفيفة غنية بالفوائد الصحية، لكن يجب أن نكون حذرين، فالإفراط في تناوله قد يؤدي إلى آثار سلبية على صحتنا. في هذا المقال، سنستعرض بعض الأضرار الصحية المحتملة التي يمكن أن تنجم عن تناول كميات كبيرة من الترمس خلال احتفالات عيد الفطر.

أضرار الإفراط في تناول الترمس خلال عيد الفطر

أظهرت الأبحاث العلمية الحديثة أن الإفراط في تناول الترمس يمكن أن يتسبب في مشاكل صحية متعددة. دعونا نستعرض بعض هذه المشاكل بالتفصيل:

اضطرابات الجهاز الهضمي

يحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف، مما قد يؤدي إلى مشكلات في الجهاز الهضمي في حال تم تناوله بكميات كبيرة. قد يشعر البعض بالانتفاخ، الغازات، وعسر الهضم، خاصةً أولئك الذين لا يتناولون الألياف بشكل منتظم.

حساسية الترمس

يعد الترمس من البقوليات، وقد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاهه، خاصةً الذين لديهم حساسية من الفول السوداني أو أنواع أخرى من البقوليات. تتضمن أعراض حساسية الترمس الحكة، الطفح الجلدي، التورم، وصعوبة التنفس. في الحالات الشديدة، قد تحدث صدمة تحسسية تستدعي التدخل الطبي الفوري.

ارتفاع نسبة القلويدات السامة في الترمس المر

تحتوي أنواع معينة من الترمس، مثل الترمس المر، على مركبات قلويدية قد تكون سامة إذا لم يتم نقعها وسلقها بشكل جيد. يمكن أن تؤدي هذه المركبات إلى أعراض مثل الغثيان، القيء، والدوار، بالإضافة إلى اضطرابات في الجهاز العصبي. لذا يُنصح بنقع الترمس المر في الماء لمدة لا تقل عن 24 ساعة وتغيير الماء عدة مرات قبل طهيه.
العبقري مترجم الحلقة 26

التأثير على مرضى النقرس

يجب على مرضى النقرس الحذر عند تناول الترمس، حيث يحتوي على نسبة من البيورينات التي تتحلل إلى حمض اليوريك. تناول كميات كبيرة من الترمس قد يؤدي إلى زيادة مستويات حمض اليوريك في الجسم، مما يزيد من خطر التعرض لنوبات النقرس. لذا يُفضل تناول الترمس بكميات معتدلة.

ارتفاع نسبة الصوديوم في الترمس المملح

يحب الكثيرون تناول الترمس المملح، لكن يجب أن يكون هذا الأمر حذرًا بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم أو مشاكل في الكلى. الترمس المملح يحتوي على كميات عالية من الصوديوم، مما قد يؤدي إلى احتباس السوائل وارتفاع ضغط الدم. يُنصح بشطف الترمس بالماء قبل تناوله لتقليل كمية الملح.

تأثيره على امتصاص المعادن

تحتوي بعض المركبات الموجودة في الترمس، مثل الفيتات، على خصائص قد تعيق امتصاص المعادن المهمة مثل الحديد والزنك في الجسم. لذا، من المهم تناول الترمس بحذر وعدم الاعتماد عليه كمصدر رئيسي للغذاء.