تحضير الرنجة النية بطريقة شهية

تعتبر الرنجة من الأطباق الشهية التي تكتسب شعبية كبيرة، خاصة في المناسبات السعيدة مثل عيد الفطر المبارك. يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد ورائحته التي تجذب الجميع. بينما يفضل البعض استهلاكها مطبوخة، هناك من يفضل تناولها نيئة، حيث يحتفظون بقوامها الطري ونكهتها الغنية. في هذا المقال، سنستعرض كيفية تحضير الرنجة النية بطريقة آمنة ولذيذة.

طريقة عمل الرنجة النية

إذا كنت ترغب في الاستمتاع بمذاق الرنجة النية، فإليك طريقة التحضير التي ستجعل من تجربتك لا تُنسى. سنقوم بإضافة بعض اللمسات الخاصة التي تعزز طعمها وتجعلها أكثر شهية.
ليلى الحلقة 28

مكونات عمل الرنجة النية

• 2 سمكة رنجة مدخنة
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي
• 1 بصلة متوسطة مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1 ثمرة طماطم مقطعة مكعبات صغيرة (اختياري)
• 1 ثمرة فلفل أخضر أو حار مقطع شرائح
• 1 ملعقة صغيرة خل
• رشة كمون
• رشة فلفل أسود
• رشة بابريكا (اختياري)
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير الرنجة النية

• أزيلي الجلد برفق عن سمك الرنجة باستخدام السكين أو باليد.
• ثم افتحي السمكة وانزعي الشوك والأحشاء لتصبح جاهزة للأكل.
• بعدها، قطّعي الرنجة إلى قطع صغيرة أو شرائح رفيعة حسب الرغبة.
• في وعاء، اخلطي عصير الليمون والخل وزيت الزيتون مع الكمون والفلفل الأسود والبابريكا.
• ثم أضيفي شرائح البصل والفلفل الأخضر والطماطم (إذا رغبتِ)، وقلّبي المكونات جيدًا.
• ضعي قطع الرنجة في التتبيلة وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب النكهات.
• اتركيها في الثلاجة لمدة 15-30 دقيقة للحصول على طعم أقوى.
• للتقديم، قدمي الرنجة النية مع الخبز البلدي أو الفينو، وزينيها بالبقدونس المفروم لإضافة لمسة منعشة.

نصائح لضمان سلامة أكل الرنجة النية

• تأكد من شراء الرنجة من مصدر موثوق لضمان جودتها وخلوها من أي ملوثات.
• يفضل تناولها بكميات معتدلة لتجنب أي مشكلات صحية ناتجة عن نسبة الملح العالية.
• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض للمساعدة في تقليل نسبة البكتيريا.