تحضير البيتي فور بالشوكولاتة بطريقة مميزة

يعتبر البيتي فور أحد أشهر الحلويات الفرنسية التي لم تعد تقتصر على بلادها، بل أصبحت جزءًا لا يتجزأ من تقاليد المطبخ العربي، خاصة في المناسبات والأعياد. إن البيتي فور بالشوكولاتة هو تجسيد رائع للذوق الرفيع، حيث يجمع بين المذاق اللذيذ والقوام الهش الذي يذوب في الفم. ستجد في هذا المقال طريقة تحضيره خطوة بخطوة، مما يتيح لك تجربة تحضير هذه الحلوى الفاخرة بنفسك في المنزل.

مكونات البيتي فور بالشوكولاتة

لتحضير البيتي فور بالشوكولاتة، ستحتاج إلى المكونات التالية:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• ½ كوب سكر بودرة
• 2 صفار بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 100 جرام شوكولاتة مذابة للتزيين
• مكسرات أو شوكولاتة بيضاء للتزيين حسب الرغبة

خطوات تحضير البيتي فور بالشوكولاتة

1. في وعاء عميق، قم بخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط هشًا وكريمي القوام.
2. ثم أضف صفار البيض والفانيليا، واستمر في الخلط حتى يتجانس المزيج.
3. انخل الدقيق مع الكاكاو والملح، ثم أضف المكونات الجافة تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة.
4. قم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة، وابدأ في تشكيلها حسب الرغبة باستخدام قمع الحلويات أو ماكينة البيتي فور.
5. رص القطع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، ثم اخبزها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10-12 دقيقة.
6. بعد أن تبرد قطع البيتي فور، قم بتزيينها بالشوكولاتة المذابة والمكسرات وفقًا لذوقك.

نصائح لنجاح البيتي فور

لتحقيق أفضل نتيجة عند تحضير البيتي فور، إليك بعض النصائح الهامة:
حكيم باشا الحلقة 19

• اختر زبدة ذات جودة عالية للحصول على قوام هش ومثالي.
• تجنب العجن الزائد للعجينة، حتى لا تصبح صلبة بعد الخبز.
• دع البيتي فور يبرد تمامًا قبل تزيينه، حتى لا تذوب الشوكولاتة عليه.