بسكويت العيد المقرمش: وصفة سهلة ومميزة

مع اقتراب عيد الفطر المبارك، يبدأ الناس في التحضير لأجواء العيد الجميلة، وتُعد الحلويات من أبرز معالم هذه الاحتفالات. ومن بين الحلويات التقليدية التي تتصدر القائمة، نجد بسكويت العيد المقرمش، الذي يُعتبر رمزًا للفرحة والاحتفال. لكن ما هي الأسرار التي تجعل من بسكويت العيد بهذه القرمشة؟ دعونا نكتشف ذلك معًا.

طريقة عمل بسكويت العيد المقرمش

تحضير بسكويت العيد هو تقليد عائلي يجمع بين الأجيال المختلفة، حيث تجتمع الأمهات والجدات حول الطاولة لتبادل الخبرات وإعداد هذا البسكويت الشهي. إنه ليس مجرد طعام، بل هو طقس سنوي يحمل في طياته ذكريات لا تُنسى.
رحلة الحب الحلقة 10

مكونات بسكويت العيد المقرمش

لتحضير بسكويت العيد المثالي، تحتاج إلى المكونات التالية:

• كيلو دقيق فاخر (يفضل استخدام الدقيق المخصص للحلويات لضمان قوام مناسب).
• نصف كيلو زبدة أو سمن بلدي (يفضل السمن لإضفاء نكهة أصلية).
• كوب سكر بودرة (يساعد في الحصول على قوام هش وسهل التشكيل).
• 4 بيضات (لإضافة نعومة وتماسك للعجين).
• ملعقة صغيرة فانيليا (لتعزيز النكهة).
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• ربع كوب لبن (لتعديل قوام العجين).

طريقة تحضير بسكويت العيد المقرمش

لتحضير بسكويت العيد المثالي، اتبع الخطوات التالية:

1. في وعاء عميق، ابدأ بخفق السمن أو الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
2. أضف البيض والفانيليا، واستمر في الخفق حتى يتجانس المزيج تمامًا.
3. قم بنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم أضفه تدريجيًا إلى الخليط مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة متماسكة وناعمة.
4. اترك العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة، ثم شكلها باستخدام ماكينة البسكويت أو القوالب المخصصة.
5. رصها في صينية مبطنة بورق زبدة، ثم اخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
6. اترك البسكويت ليبرد تمامًا قبل تخزينه، وذلك لضمان احتفاظه بالقرمشة.

أسرار نجاح بسكويت العيد

لضمان نجاح بسكويت العيد، إليك بعض النصائح الهامة:

• استخدم الزبدة الباردة أو السمن غير المذاب للحصول على قوام هش.
• نخل الدقيق مرتين يساعد في إدخال الهواء إلى العجين، مما يُعطي نتيجة أفضل.
• تجنب العجن الزائد حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
• ضبط حرارة الفرن مهم جدًا؛ فالحرارة العالية قد تحرقه، والمنخفضة تجعله غير مقرمش.

استمتع بوقتك في تحضير بسكويت العيد المقرمش، وشارك لحظات السعادة مع عائلتك وأحبائك. فالعيد ليس مجرد مناسبة، بل هو فرصة لتجديد الروابط الأسرية وتناول أطيب الأطعمة!