طريقة عمل الزبادي وفوائده لسحور رمضان
تبحث الكثير من النساء عن أسهل الطرق لتحضير الزبادي في المنزل، حيث يعتبر الزبادي أحد المكونات الأساسية التي تُضاف إلى وجبة السحور. فهو ليس فقط يروي عطش الجسم، بل يساعد أيضًا في تقليل حموضة المعدة، ويعد مصدرًا غنيًا بالكالسيوم، مما يجعله مفيدًا جدًا لصحة الأمعاء. لذلك، سنستعرض في هذا المقال كيفية عمل الزبادي، بالإضافة إلى فوائده القيمة خلال شهر رمضان المبارك.
أسهل طريقة لعمل الزبادي
لتحضير الزبادي في المنزل بسهولة، اعتمدي على استخدام حليب جاموسي كامل الدسم من مصدر موثوق. بعد ذلك، قومي بغلي الحليب على نار هادئة حتى يصبح دافئًا مثل دمعة العين. إليك المقادير اللازمة:
مقادير الزبادي البيتي
- 1 كيلو حليب كامل الدسم.
- علبة زبادي بلدي طازج.
- ملعقتين كبيرتين من لبن البودرة.
طريقة عمل الزبادي البيتي
- بعد غلي الحليب وتركه ليصبح دافئًا، قومي بصبه في وعاء الخلاط.
- أضيفي الزبادي البلدي الطازج، وابتعدي عن الزبادي المعلب أو الغير طازج.
- ضعي اللبن البودرة؛ فهو يمنح الزبادي قوامًا كريميًا رائعًا. ثم أغلقي وعاء الخلاط.
- اخفقي المكونات على سرعة متوسطة حتى تتجانس تمامًا.
- احضري صينية كبيرة، وصبي فيها ماء ساخن، ثم رصي الأكواب في الصينية.
- تأكدي من أن الماء الساخن يغطي ربع الأكواب فقط من الأسفل.
- صبي الزبادي في الأكواب ثم أغلقي الصينية بصينية أخرى لتكتم الزبادي.
- ضعي الصينية في فرن دافئ (مشغل ولكن مغلق) واتركي الزبادي يتخمر لمدة 6 ساعات في مكان مظلم ودافئ.
فوائد الزبادي لسحور رمضان
يحرص الصائمون في شهر رمضان على تناول الزبادي نظرًا لفوائده الصحية العديدة، فهو يعتبر عنصرًا أساسيًا على مائدة السحور، وذلك للأسباب التالية:
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يحتوي الزبادي على بروبيوتيك، وهي بكتيريا مفيدة تساهم في تعزيز توازن البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يساعد على:
- تقليل اضطرابات الهضم.
- تعزيز امتصاص العناصر الغذائية.
- الوقاية من التهابات المعدة والأمعاء.
تقويم العظام والأسنان
يعد الزبادي مصدرًا غنيًا بالكالسيوم وفيتامين د، وهما عنصران ضروريان لبناء عظام قوية والحفاظ على صحة الأسنان.
تعزيز المناعة
من فوائد الزبادي أيضًا احتوائه على البروبيوتيك التي تدعم جهاز المناعة عبر:
المداح 5: أسطورة العهد الحلقة 4
- تحفيز إنتاج الأجسام المضادة.
- مكافحة البكتيريا الضارة والفيروسات.
مصدر عالي للبروتين
يوفر الزبادي بروتينًا عالي الجودة، مما يساعد في بناء العضلات وإصلاح الأنسجة، كما يعزز الشعور بالشبع، مما يسهل إدارة الوزن.
الحفاظ على الوزن
يعتبر الزبادي قليل الدسم والخالي من السكر خيارًا صحيًا في الأنظمة الغذائية لإنقاص الوزن، بفضل محتواه المنخفض من السعرات الحرارية وقدرته على تعزيز الشعور بالامتلاء بفضل البروتين والدهون الصحية الموجودة فيه.
