طريقة عمل البيتي فور بحلاوة ونجاح
طريقة عمل البيتي فور بالكوب والجرام
يعتبر البيتي فور من الحلويات المميزة التي تضفي لمسة خاصة وجميلة على جميع المناسبات، سواء كانت أعيادًا أو حفلات أو حتى تجمعات عائلية بسيطة. يتميز البيتي فور بطعمه اللذيذ وملمسه الرقيق، ويمكن تزيينه بطرق متنوعة مثل الشوكولاتة أو المربى أو المكسرات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديمه للضيوف. في هذا المقال، سنستعرض طريقة عمل البيتي فور باستخدام مقادير بالكوب وأخرى بالجرام، لتناسب جميع الأذواق وتضمن لكِ نجاحًا مضمونًا.
المقادير اللازمة لعمل البيتي فور بالكوب
- 2 كوب دقيق أبيض منخول
- 1 كوب زبدة طرية
- ½ كوب سكر بودرة
- بيضة واحدة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو (لعمل بيتي فور بالشوكولاتة)
المقادير اللازمة لعمل البيتي فور بالجرام
- 250 جرام دقيق أبيض
- 200 جرام زبدة طرية
- 100 جرام سكر بودرة
- بيضة واحدة
- 5 جرام فانيليا
- 2 جرام ملح
- 5 جرام بكينج بودر (اختياري)
- 15 جرام كاكاو (لعمل البيتي فور بالشوكولاتة)
طريقة عمل البيتي فور
لتحضير البيتي فور، اتبعي الخطوات التالية:
- ابدئي بخفق الزبدة مع السكر البودرة في وعاء كبير باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
- أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في الخفق حتى تتجانس المكونات جيدًا.
- في وعاء منفصل، اخلطي الدقيق مع الملح والبيكنج بودر إذا كنتِ تستخدمينه، ثم أضيفي هذا الخليط تدريجيًا إلى خليط الزبدة والبيض مع التقليب برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة.
طريقة تشكيل البيتي فور
للحصول على أشكال بيتي فور رائعة، اتبعي الخطوات التالية:
- قسمي العجينة إلى نصفين، وأضيفي الكاكاو إلى أحد النصفين لتحضير بيتي فور بالشوكولاتة.
- ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بقمع، أو استخدمي ماكينة تشكيل البيتي فور.
- شكلي العجينة على صينية مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
طريقة خبز البيتي فور
الآن حان وقت الخبز:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية في الرف الأوسط.
- اخبزي البيتي فور لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
طريقة تزيين البيتي فور
بعد أن يبرد البيتي فور تمامًا، يمكنك تزيينه بطرق متنوعة. يمكنك غمس نصفه في الشوكولاتة الذائبة، أو وضع قليل من المربى بين قطعتين ولصقهما معًا. كما يمكن أيضًا تزيينه بالمكسرات أو السكر البودرة حسب الرغبة، مما سيضفي لمسة جمالية وطعمًا رائعًا.
المحطة الحلقة 7
