طريقة عمل شوربة السي فود في المنزل

2025-01-23 13:52:32 (اخر تعديل 2025-01-23 13:52:32 )

شوربة السي فود: نكهة بحرية غنية في منزلك

شوربة السي فود تُعتبر من أفخم وأجمل الأطباق البحرية التي يأمل عشاق المأكولات البحرية في تجربتها، فهي تجمع بين النكهات الغنية والمكونات الصحية المفيدة. تتميز هذه الشوربة بمكوناتها المتنوعة، التي تمنحها طعماً لا يُنسى وعناصر غذائية تعزز الصحة.

فوائد شوربة السي فود الصحية

تحتوي شوربة السي فود على تشكيلة واسعة من المأكولات البحرية الغنية بالبروتينات والأحماض الدهنية الأوميجا 3، بالإضافة إلى المعادن الأساسية التي تعزز صحة القلب وتقوي جهاز المناعة. لذا، ليست شوربة السي فود مجرد وجبة لذيذة، بل هي أيضاً خيار صحي للغاية.

مكونات تحضير شوربة السي فود في المنزل

500 جرام من المأكولات البحرية المشكلة (روبيان، كاليماري، فيليه سمك، بلح البحر).
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة.
1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً.
2 فص ثوم مفروم.
1 جزرة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة.
1 عود كرفس مفروم.
1 حبة طماطم مبشورة.
2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
4 أكواب من مرق السمك أو الماء.
1 كوب من الحليب أو كريمة الطبخ (حسب الرغبة).
1 ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق).
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
½ ملعقة صغيرة من البابريكا.
½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
رشة من الفلفل الحار (اختياري).
عصير نصف ليمونة.
بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير شوربة السي فود في المنزل

اغسل الروبيان وباقي المأكولات البحرية جيدًا بالماء وعصير الليمون، ثم صفها واتركها جانباً.
في قدر عميق، سخن زيت الزيتون أو الزبدة، ثم أضف البصل المفروم وقلّبه حتى يذبل.
أضف الثوم المفروم وقلّب لمدة دقيقة واحدة حتى تفوح رائحته الزكية.
أضف الجزر والكرفس واترك الخليط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى تطرى الخضروات.
ثم أضف الطماطم المبشورة ومعجون الطماطم، وتبل بالملح والفلفل والبابريكا والزعتر.
اترك المزيج لينضج لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف الصلصة.
أضف مرق السمك أو الماء إلى القدر واتركه حتى يبدأ بالغليان.
ثم أضف المأكولات البحرية واتركها لتطهى لمدة 10 دقائق فقط حتى تصبح طرية ولا تفقد قوامها.
في الخطوة الأخيرة، أضف الحليب أو كريمة الطبخ للحصول على قوام كريمي غني.