طريقة عمل السابليه بالكيلو بسهولة

يعتبر بسكويت السابليه من الحلويات الفاخرة التي تتمتع بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم. وقد اشتهر بقوامه الهش وطعمه اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتزيين وتقديم الحلويات في المناسبات المختلفة، وخاصة في عيد الفطر المبارك. على الرغم من أن أصله يعود إلى المطبخ الفرنسي، إلا أنه أصبح جزءًا لا يتجزأ من المطبخ العربي، حيث يتمتع بإقبال واسع من الجميع.
العبقري مدبلج الحلقة 126

طريقة عمل السابليه بالكيلو

في هذا المقال، سنستعرض معكم طريقة عمل السابليه بالكيلو، مما يضمن لكم الحصول على كمية وفيرة تناسب التجمعات العائلية والمناسبات الخاصة. كما سنكشف عن أسرار نجاحه لضمان قوام هش ومذاق شهي لا يُنسى.

مقادير عمل السابليه بالكيلو

لتحضير كمية مناسبة من السابليه، ستحتاجون إلى المكونات التالية:

• 1 كيلو دقيق أبيض منخول جيدًا.
• 500 جرام زبدة بدرجة حرارة الغرفة، ويفضل استخدام زبدة غير مملحة للحصول على طعم ناعم ومثالي.
• 250 جرام سكر بودرة منخول.
• 3 صفار بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر (اختياري) لإضافة قرمشة خفيفة.

طريقة تحضير السابليه بالكيلو

خطوات التحضير

• في وعاء عميق، قم بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميا هشا.
• ثم أضف صفار البيض والفانيليا، واستمر في الخفق حتى يندمج المزيج تمامًا.
• بعد ذلك، انخل الدقيق مع رشة الملح والبيكنج باودر (إذا تم استخدامه)، ثم أضف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السابق مع العجن برفق حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
• قم بتغطية العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل حتى ترتاح ويسهل تشكيلها.
• بعد ذلك، افرد العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسمك حوالي 5 ملم.
• ثم قص العجينة باستخدام قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة حسب الرغبة.
• يمكنك صنع أشكال محشوة بالمربى عن طريق تفريغ دائرة صغيرة في منتصف نصف القطع قبل الخبز.
• قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 160-170 درجة مئوية.
• ضع قطع السابليه في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين القطع.
• ثم اخبز السابليه لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح القاع ذهبيًا فاتحًا. اتركه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
• يمكنك لصق قطع السابليه بالمربى أو الشوكولاتة الذائبة لإضافة نكهة مميزة.
• وأخيرًا، زين السابليه برش السكر البودرة أو تغطيته بالشوكولاتة البيضاء أو الداكنة، ويمكنك أيضًا حشوه بكريمة الزبدة أو النوتيلا لمذاق غني ولذيذ.