طريقة عمل اللفت المخلل في المنزل
اللفت المخلل هو واحد من أشهر المقبلات التي تضفي لمسة فريدة على أي مائدة. إن نكهته المميزة ومذاقه الشهي يجذب الكثير من الأشخاص، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في العديد من الثقافات. بالإضافة إلى ذلك، فإن تحضير اللفت المخلل في المنزل يعد خيارًا رائعًا يضمن لك جودة عالية وخلوه من المواد الحافظة، مما يجعله أكثر صحة وفائدة.
طريقة عمل اللفت المخلل
يعتبر اللفت المخلل من الأطباق اللذيذة التي تعزز من تميز المائدة، بالإضافة إلى الفوائد الصحية العديدة التي يحتوي عليها. إن تحضيره في المنزل يضمن لك مذاقًا طبيعيًا خاليًا من الإضافات الكيميائية، مما يجعله خيارًا مثالياً لمن يسعى إلى جودة الطعام.
مكونات تحضير اللفت المخلل
- كيلو من اللفت الطازج.
- ثمرة صغيرة من البنجر لإضفاء اللون الوردي الجميل.
- 4 أكواب من الماء.
- نصف كوب من الملح.
- كوب من الخل.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
طريقة عمل مخلل اللفت بالبنجر
ابدئي بغسل اللفت جيدًا لإزالة الأوساخ أو الأتربة العالقة عليه. ثم قشريه وقطعيه إلى قطع حسب الرغبة.
في وعاء عميق، قومي بخلط الماء مع الملح جيدًا حتى يذوب تمامًا. بعد ذلك، أضيفي الخل والسكر وقلبي حتى يتجانس الخليط.
في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، ضعي طبقات من اللفت والبنجر بالتناوب، ثم صبي محلول التخليل فوقهم حتى يغمرهم تمامًا.
تأكدي من عدم وجود فقاعات هواء داخل البرطمان، ثم قومي بإغلاقه بإحكام واتركيه في مكان بارد وجاف لمدة عشرة أيام.
طريقة تخليل اللفت مثل المحلات
إذا كنت بحاجة إلى تحضير اللفت المخلل بسرعة مثل المحلات، يمكنك اتباع هذه الطريقة:
رائحة الصندوق الحلقة 39
استخدمي الماء المغلي لتحضير المحلول الملحي، ثم اتركيه ليبرد قليلاً.
بعد ذلك، انقعي شرائح اللفت والبنجر في المحلول بعد غليه.
ضعي البرطمان في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام فقط، وبعدها سيكون اللفت جاهزًا للأكل مع نكهة مميزة وفي وقت أقل.
فوائد اللفت المخلل
يحتوي اللفت المخلل على العديد من الفوائد الصحية التي تعزز من صحة الجسم عند تناوله بشكل معتدل. من أبرز هذه الفوائد:
- يساعد في إدرار البول والتخلص من الماء الزائد في الجسم.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي.
- يساهم في علاج ضعف البصر.
- يدعم صحة الكبد والكلى والمثانة ويعمل على تنقية الدم من السموم.
- يزيد من الطاقة الجنسية لدى الرجال والنساء.
- يساعد في القضاء على الفطريات والتهابات القولون.
- ينظم عملية التمثيل الغذائي ويساهم في خسارة الوزن.
- يحمي من الإصابة بالربو.
- يحسن صحة العظام ويقي من هشاشة العظام.
- يعزز الجهاز المناعي.
