طريقة عمل مربى البلح بالقرنفل

إن مربى البلح بالقرنفل تعد واحدة من أشهى وألذ أنواع المربى التي يمكنك إعدادها في المنزل. فهي ليست مجرد حلوى تقليدية، بل هي مصدر غني للطاقة والألياف، مما يجعلها خيارًا رائعًا لإضافتها إلى وجباتك اليومية. ويتميز البلح بتنوعه في الأسواق، حيث يمكنك العثور على أنواع مختلفة وبأسعار مناسبة، مما يسهل عليك تحضير هذه الوصفة الشهية.
ديبو الحلقة 3

خطوات تحضير مربى البلح بالقرنفل

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة سهلة وسريعة لتحضير مربى البلح بالقرنفل، فإن هذه الطريقة ستساعدك على الحصول على مربى ذات قوام كثيف وطعم لذيذ يعشقه الأطفال. إليك التفاصيل:

المقادير اللازمة

• 1 كيلو بلح (أحمر أو أصفر)
• 750 جرام سكر
• 1 ملعقة كبيرة قرنفل مطحون
• ماء لسلق البلح
• عصير نصف ليمونة
• نصف كوب عسل جلوكوز

خطوات التحضير

1. اغسلي حبات البلح جيدًا بالماء، ثم انزعي النوى باستخدام السكين.
2. ضعي البلح في قدر وأضيفي الماء حتى يغطيه بالكامل، ثم ارفعيه على النار.
3. اتركي البلح يغلي لمدة ساعة حتى يصبح طريًا.
4. بعد الانتهاء من السلق، صبي ماء السلق في قدر آخر بمقدار 2 كوب.
5. أضيفي السكر إلى ماء السلق، ثم أضيفي عصير نصف ليمونة وقرنفل.
6. اتركي الخليط يغلي حتى يتماسك، ثم أضيفي عسل الجلوكوز وقلبي جيدًا.
7. أضيفي البلح إلى الخليط واتركيه على النار لمدة نصف ساعة.
8. عندما تنضج المربى، ارفعيها من على النار واتركيها لتبرد ثم اضربيها باستخدام الخلاط اليدوي.
9. احفظي المربى في وعاء محكم الغلق في الثلاجة.

نصائح لنجاح مربى البلح

• اختاري البلح الناضج والطري للحصول على أفضل طعم.
• يمكنك تعديل كمية السكر حسب الرغبة، لكن الكمية المثالية هي كيلو إلا ربع سكر لكل كيلو بلح.
• لا تهملي إضافة عصير الليمون وعسل الجلوكوز، فهما يمنحان المربى قوامًا رائعًا.
• احرصي على تخزين المربى في برطمانات معقمة للحفاظ عليها لفترة أطول.

فوائد مربى البلح بالقرنفل

تحضير مربى البلح بالقرنفل في الوقت الحالي هو خيار مثالي، حيث يتوفر البلح بأسعار معقولة. إليك بعض فوائدها:

• تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء بفضل الألياف الطبيعية.
• توفير طاقة سريعة للجسم بفضل السكريات الطبيعية الموجودة في البلح.
• دعم صحة القلب وتنظيم ضغط الدم بفضل البوتاسيوم.
• محاربة الجذور الحرة وتأخير الشيخوخة بفضل مضادات الأكسدة المتوفرة في البلح.