طريقة عمل البليلة مثل المحلات
تعتبر البليلة واحدة من الحلويات الشتوية المحبوبة، حيث تجمع بين طعم القمح اللذيذ والحليب الكريمي. تبحث العديد من الأمهات عن طريقة لتحضير هذه الحلوى الشهية بطريقة مشابهة لما يتم تقديمه في المحلات، وهو أمر بسيط وسهل التنفيذ. في هذا المقال، سنستعرض خطوات سلق قمح البليلة وتحضيرها كمهلبية أو كاسترد بطريقة لا تقاوم، مما يجعلها مثالية للأطفال والكبار على حد سواء.
المتوحش 2 مدبلج الحلقة 241
طريقة عمل البليلة مثل المحلات
تتنوع طرق تحضير البليلة، حيث يمكنك إعدادها كمشروب ساخن دافئ في ليالي الشتاء الباردة، أو تحويلها إلى بودينج شهي بإضافة النشا الذي يعمل على ربط القمح مع الحليب. سنقدم لك طريقة إعداد البليلة بأسلوب المحلات، مع إضافة لمساتك الخاصة من المكسرات والنكهات المفضلة لديك.
طريقة سلق قمح البليلة
- ابدئي بشراء ربع كيلو من قمح البليلة من محل موثوق، ثم قومي بتنقيته وغسله جيدًا تحت الماء الجاري.
- انقعي قمح البليلة في وعاء مملوء بالماء، واتركيها مكشوفة لمدة تتراوح بين ساعتين إلى أربع ساعات.
- بعد انتهاء فترة النقع، صفي البليلة من الماء واشطفيها جيدًا، ثم ضعيها في قدر، واغمريها بالماء.
- اتركي قمح البليلة على نار متوسطة مع ترك جزء من غطاء القدر مكشوفًا لمنع الفوران.
- تأكدي من تقليب البليلة بين الحين والآخر والتحقق من مستوى الماء، واتركيها تنضج لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- عندما تتفتح حبات قمح البليلة وتصبح طرية، اغلقي النار واتركيها لتبرد قبل استخدامها في الوصفات.
خطوات عمل البليلة مثل المحلات
لإعداد مشروب شتوي رائع، اتبعي الخطوات التالية:
- ضعي لترًا من الحليب كامل الدسم في وعاء على النار.
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من بودرة كريم شانتيه إلى الحليب.
- أضيفي السكر حسب الرغبة، ويمكنك استبدال السكر بالعسل لمزيد من النكهة.
- ضعي كمية مناسبة من قمح البليلة المسلوقة في الحليب على النار.
- قلبي المكونات معًا، ويمكنك إضافة نكهات مثل القرفة أو الهيل حسب الرغبة.
- عندما تغلي البليلة مع الحليب، صبيها في الأكواب وزينيها بالزبيب وجوز الهند.
طريقة عمل البليلة للشيف نادية السيد
من الوصفات الشهية الأخرى، هناك وصفة البليلة للشيف نادية السيد، التي تحضر بطريقة مشابهة للمهلبية باستخدام المقادير التالية:
مقادير بودينج البليلة
- كوب وصنف قمح بليلة مسلوق.
- لتر إلا ربع حليب.
- 2 باكيت كريم كراميل.
- سكر حسب الرغبة.
- مكسرات للتزيين.
- ملعقة فانيليا سائلة.
خطوات عمل البليلة للشيف نادية السيد
- امزجي الحليب مع السكر والفانيليا في وعاء بارد، ثم ارفعيه على النار حتى الغليان.
- بعد الغليان، اتركي الحليب ليهدأ، ثم ضعيه في الخلاط مع قمح البليلة المسلوقة.
- أضيفي بودرة الكريم كراميل إلى المكونات واخلطيها جيدًا.
- في قدر، ضعي مزيج البليلة مع الحليب والكريم كراميل، ثم ارفعيه على النار مرة أخرى.
- استمري في تقليب البليلة حتى يثخن القوام حسب الرغبة.
- قدمي البليلة في أطباق وزينيها بالمكسرات، واستمتعي بحلوى شتوية غنية ولذيذة.
