شوربة العدس الصحية: وصفة دافئة ومغذية
تُعتبر شوربة العدس من الأطباق الشهية التي تعتمد على مكونات بسيطة، حيث يمكن تحضيرها بدون أي دهون، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يرغبون في تناول وجبة خفيفة وصحية. إنها ليست فقط لذيذة، بل أيضًا دافئة ومغذية، مما يجعلها مثالية لأيام الشتاء الباردة. لهذا السبب، يحب العديد من الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن تناول شوربة العدس بين الفينة والأخرى. في هذا المقال، سوف نستعرض مقاديرها وخطوات تحضيرها بطريقة سهلة ومبسطة.
طريقة عمل شوربة العدس الصحية
تُعتبر شوربة العدس خيارًا شائعًا في فصل الشتاء، فهي ليست فقط وجبة غنية بالبروتين النباتي الموجود في العدس، بل تحتوي أيضًا على مجموعة من الفيتامينات المهمة الموجودة في الخضروات. إليك مقادير شوربة العدس الصحية:
مقادير شوربة العدس الصحية
- كوب عدس أصفر.
- ثمرة بطاطس.
- ثمرتين جزر.
- ثمرة طماطم.
- 4 فصوص ثوم.
- بصلة مقطعة أرباع.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة كاري.
- فص من الهيل.
- مكعب مرقة.
- ملعقة زيت ذرة أو زيتون.
- للتقديم: بصل أخضر وليمون.
خطوات عمل شوربة العدس الصحية
لتحضير شوربة العدس الصحية، يجب اتباع الخطوات التالية بعناية:
حكاية ليلة مترجم الحلقة 12
- اغسلي العدس الأصفر جيدًا حتى تصبح المياه صافية ثم صفيه.
- ضعي العدس في وعاء وأضيفي له البصل المقطع والثمرة الطماطم.
- أضيفي الجزر بعد تقطيعه وأيضًا فصوص الثوم المقشرة وثمرة البطاطس المقطعة.
- اغمري العدس وباقي المكونات بالماء (حوالي 3 أكواب) وارفعي المكونات على نار متوسطة.
- بعد أن تغلي المكونات، اخفضي درجة الحرارة واطبخي العدس حتى ينضج مع تقليبه بين الحين والآخر.
- عندما ينضج العدس والخضروات، استخدمي الخلاط لخلط الشوربة حتى تصبح ناعمة.
- ارجعي شوربة العدس إلى القدر وتبليها بالهيل والملح والفلفل الأسود والكركم والكاري.
- بعد أن تبدأ الشوربة في الغليان، أضيفي ملعقة الزيت لتحصلي على شوربة لامعة.
- اغرفي شوربة العدس في الأطباق وزينيها بالبصل الأخضر المفروم وعصير الليمون.
- قدمي شوربة العدس الصحية مع الخبز المحمص واستمتعي بوجبة خفيفة ولذيذة.
فوائد شوربة العدس في الريجيم
تتميز شوربة العدس الصحية بمجموعة من الفوائد التي تجعلها خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا لإنقاص الوزن. إليك بعض فوائدها:
- تحتوي شوربة العدس على نسبة عالية من الألياف والبروتين، مما يساعد على الشعور بالامتلاء لفترة أطول.
- شوربة العدس قليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للسيطرة على الوزن.
- الألياف الموجودة في العدس تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، مما يمنع تقلبات مستوى الطاقة.
- غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد والبوتاسيوم وفيتامينات ب، رغم قلة سعراتها الحرارية.
- شوربة العدس سهلة الهضم، مما يجعلها خيارًا جيدًا لمن يعانون من مشاكل هضمية.
