فوائد البطاطا الحلوة الصحية

تتزايد في الآونة الأخيرة عمليات البحث حول فوائد البطاطا الحلوة، حيث تتواجد بكثرة في الأسواق بأسعار معقولة، وتتميز بطعمها اللذيذ. يمكن تحضيرها بطرق متعددة، مثل البطاطا الحلوة المسلوقة، أو المشوية، أو حتى طواجن البطاطا في الفرن. تعتبر هذه الوصفات مثالية لشتاء دافئ، حيث تمنح الجسم الطاقة اللازمة طوال اليوم. في هذا المقال، سنتناول فوائد البطاطا الحلوة بشكل مفصل.
حب زواج طلاق الحلقة 4

فوائد البطاطا الحلوة

تتميز البطاطا الحلوة بفوائد صحية عديدة، فهي غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الجسم من التلف. تحتوي أيضًا على عناصر غذائية مفيدة للأمعاء، العينين، والجهاز المناعي، بما في ذلك فيتامين أ، فيتامين ج، البوتاسيوم، الألياف، والزنك. سنتناول فيما يلي فوائد البطاطا الحلوة حسب ما ورد في موقع Eat This Not That.

فوائد البطاطا الحلوة للأمعاء

أظهرت الدراسات الطبية أن الألياف الغذائية الموجودة في البطاطا الحلوة تعمل كمضاد حيوي، حيث تسهم البريبايوتكس في تعزيز نمو البكتيريا المعوية الصحية، مما يساعد على تحسين الهضم والصحة العامة. لهذا السبب، يفضل الكثير من الأشخاص تناول البطاطا الحلوة لعلاج الإسهال ومشاكل المعدة الأخرى.

فوائد البطاطا الحلوة للمناعة

تعتبر البطاطا الحلوة من الأغذية المثلى لتعزيز الجهاز المناعي، خاصة في فصل الشتاء. تحتوي البطاطا على مجموعة من المواد الكيميائية النباتية التي تحمي الجسم من الأمراض والعدوى، ومن أبرزها:

• الكاروتينات.
• فيتامين هـ.
• المركبات الفينولية.
• الفلافونويدات.
• الصابونين.
• الانثوسيانين.

فوائد البطاطا الحلوة في مكافحة السرطان

تشير الأبحاث إلى أن البطاطا الحلوة الأرجوانية يمكن أن تمنع نمو خلايا السرطان، وتقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي، وسرطان المعدة، وسرطان القولون. يعود ذلك إلى المواد الكيميائية النباتية التي تحتوي عليها، والتي تمتلك خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تقلل من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة.

فوائد البطاطا الحلوة لصحة العين

تحتوي البطاطا الحلوة على مادة البوليفينوليك، التي تساهم في حماية صحة العين والشبكية. كما أظهرت الدراسات أن الأنثوسيانين في البطاطا الحلوة لديه تأثيرات مضادة للالتهابات ويعالج مشكلات العيون، بما في ذلك متلازمة جفاف العين.

فوائد البطاطا الحلوة للدماغ

تشير الدراسات إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة لها تأثير إيجابي على الذاكرة. فقد أظهرت إحدى المراجعات أن مستخلصات البطاطا الحلوة تعزز التعلم المكاني والذاكرة في نماذج الفئران، وقد تسهم في إصلاح ضعف الذاكرة.

فوائد البطاطا الحلوة للقلب

تعتبر البطاطا الحلوة مفيدة جدًا لصحة القلب نظرًا لاحتوائها على نسبة مرتفعة من الألياف الغذائية، مما يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. حيث ترتبط الألياف بالأحماض الصفراوية، مما يمنع إعادة امتصاصها في الكبد ويقلل من تكون الكوليسترول.

فوائد البطاطا الحلوة للسكري

لا تتوقف فوائد البطاطا الحلوة عند هذا الحد، بل تُعتبر خيارًا ممتازًا لمرضى السكري. فقد أظهرت إحدى الدراسات تحسنًا ملحوظًا في مستويات A1c بعد تناول 4 جرام يوميًا من البطاطا الحلوة لمدة تتراوح بين ثلاثة إلى خمسة أشهر. تأتي البطاطا الحلوة بمؤشر جلايسيمي متوسط، مما يعني أن تأثيرها على مستويات السكر في الدم أقل مباشرة، ولكن يُنصح بتناولها باعتدال.