أطعمة غنية بالبوتاسيوم وفوائدها الصحية

يعتبر البوتاسيوم من المعادن الأساسية التي يحتاجها جسم الإنسان لأداء وظائفه الحيوية بشكل سليم. فهو يلعب دورًا حيويًا في تعزيز صحة الأعصاب والعضلات، بالإضافة إلى دعم صحة القلب والكلى. من المعروف أيضًا أن استهلاك كميات كافية من البوتاسيوم يمكن أن يساهم في تقليل ضغط الدم، وتقليل خطر تكوّن حصوات الكلى، وكذلك في تنظيم مستويات السكر في الدم. لذا، سنتناول في هذا المقال مجموعة من الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي يمكن أن تساعد في تحسين صحتك.

أطعمة غنية بالبوتاسيوم

إذا كنت تبحث عن مصادر غنية بالبوتاسيوم، فعليك أن تعرف أن الموز واللحوم والفواكه المجففة والبطاطس تعتبر من الخيارات الممتازة. وفقًا للتوصيات الطبية، فإن القيمة اليومية الموصى بها من البوتاسيوم للبالغين والأطفال الذين تزيد أعمارهم عن 4 سنوات هي 4700 مليجرام. دعنا نستعرض بعض الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم:

الموز

يعتبر الموز من الفواكه الغنية بالبوتاسيوم، حيث تحتوي موزة متوسطة الحجم على حوالي 451 مليجرامًا من هذا المعدن الضروري. بالإضافة إلى ذلك، فإن الموز يحتوي أيضًا على فيتامين سي والألياف والمغنيسيوم، مما يجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا.

الخضروات الورقية

الخضروات الورقية مثل السلق والسبانخ تعتبر مصادر ممتازة للبوتاسيوم. يوفر كوب واحد من السلق حوالي 20% من القيمة اليومية الموصى بها، بينما كوب واحد من السبانخ المطبوخة يحتوي على حوالي 830 مليجرامًا من البوتاسيوم.

الأفوكادو

يحتوي نصف كوب من الأفوكادو على 364 مليجرامًا من البوتاسيوم، مما يجعله من الأطعمة الغنية التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي بسهولة.

البطاطس

تعتبر البطاطس مصدرًا غنيًا بالبوتاسيوم، حيث تحتوي حبة بطاطا حلوة متوسطة الحجم على 542 مليجرام، بينما البطاطا المخبوزة تحتوي على 929 مليجرام من البوتاسيوم.

القرع الجوزي

يوفر كوب واحد من القرع حوالي 582 مليجرام من البوتاسيوم، بالإضافة إلى كونه غنيًا بالفيتامينات مثل أ وج والمغنيسيوم.

البطيخ

يحتوي بطيختان على حوالي 640 ملجم من البوتاسيوم. كما أن احتواءه العالي على الماء يجعله خيارًا ممتازًا للشعور بالشبع دون زيادة السعرات الحرارية.

البنجر

يمكن استخدام البنجر في السلطات والعصائر والحساء، ويحتوي كوب من البنجر المطبوخ والمقطع على حوالي 518 مليجرامًا من البوتاسيوم.

الرمان

تحتوي ثمرة رمان كاملة على 666 مليجرامًا من البوتاسيوم، مما يجعلها فاكهة مغذية للغاية.

الجوافة

تحتوي كوب واحد من الجوافة على 688 مليجرام من البوتاسيوم، مما يجعلها خيارًا رائعًا للباحثين عن مصادر غنية بهذا المعدن.

البطاطا

تعتبر البطاطا من الخضروات النشوية المفيدة، حيث يحتوي نصف كوب منها على 456 مليجرام من البوتاسيوم.

الأسماك

تعتبر المأكولات البحرية، مثل السلمون والتونة، مصادر جيدة للبروتين والبوتاسيوم، حيث تحتوي شريحة واحدة على أكثر من 400 ملجم من البوتاسيوم.

الدجاج

تحتوي صدور الدجاج المشوية التي تزن 6 أونصات على 664 مليجرامًا من البوتاسيوم.
مكانك في القلب 8 الحلقة 36

لحم البقر

شريحة اللحم التي تزن 6 أونصات تحتوي على 630 ملجم من البوتاسيوم، بالإضافة إلى كونها غنية بالحديد والزنك.

الفاصوليا والعدس

تعتبر الفاصوليا والعدس مصادر رائعة للبروتين والألياف، حيث يحتوي كوب من الفاصوليا المعلبة على 607 ملجم من البوتاسيوم، وكوب واحد من العدس المطبوخ يحتوي على 731 ملجم.

على الرغم من أهمية البوتاسيوم لصحتنا، إلا أنه يجب التنبيه إلى أن ارتفاع مستوياته في الجسم قد يؤدي إلى مضاعفات خطيرة مثل عدم انتظام ضربات القلب أو حتى النوبات القلبية. الأشخاص الذين يتناولون أدوية لارتفاع ضغط الدم أو يعانون من أمراض الكلى أو السكري هم أكثر عرضة لهذه المخاطر. لذا، من الضروري استشارة الطبيب قبل تعديل النظام الغذائي الخاص بك بشكل كبير.