كيكة البلح بالقرفة: وصفة شتوية لذيذة
تُعتبر كيكة البلح بالقرفة واحدة من أجمل الوصفات الشتوية التي يمكنك تحضيرها في هذه الأوقات الباردة. تتميز هذه الكيكة بنكهتها الغنية التي تُستمد من حبات البلح أو التمر، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات. بالإضافة إلى ذلك، فإن إضافة القرفة تُعزز من طعم الكيكة بشكل كبير، مما يجعلها شبيهة بالتارت ولكن بتفاصيل خاصة ومميزة. في هذا المقال، سنستعرض معًا المقادير والخطوات اللازمة لتحضير كيكة البلح بالقرفة بخطوات سهلة وواضحة.
مقادير كيكة البلح بالقرفة
إذا كنتِ ترغبين في تجربة وصفة جديدة ومبتكرة، إليك المقادير اللازمة لتحضير كيكة البلح:
- حبات من البلح الأسود.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- كوب وربع من السكر.
- 3 حبات من البيض.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو.
- كوب من اللبن.
- رشة ملح.
- ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
خطوات عمل كيكة البلح بالقرفة
الآن، إليك الخطوات التفصيلية لتحضير كيكة البلح بالقرفة:
- اغسلي حبات البلح الأسود، ثم قشريها وانزعي النوى، وادهني صينية بالسمنة.
- رصي قطع البلح المفتوحة في قاع الصينية مع وضع جانب القشرة ملامسًا للصينية.
- رشي البلح بالسكر الأبيض أو البني، مما يساعد في عملية الكرملة أثناء خبز الكيكة.
- في الخلاط، اخلطي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا.
- أضيفي الزيت واللبن واستمري في الخفق حتى تحصلي على مزيج سائل وناعم.
- في وعاء آخر، انخلي الدقيق ثم أضيفي إليه الملح، البيكنج بودر، والقرفة.
- صبي مزيج البيض السائل فوق الدقيق وقلبي حتى تمتزج المكونات جيدًا دون تكتلات.
- صبي الخليط في الصينية فوق حبات البلح وأدخليها الفرن المسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- اتركي الكيكة في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا، وتأكدي من نضجها باستخدام عود خشبي.
- أخرجي كيكة البلح من الفرن واتركيها لتبرد ثم قومي بقلبها على طبق التقديم.
- قطعي الكيكة إلى قطع متساوية وزينيها برشة من السكر البودرة. بالصحة والهنا!
فوائد كيكة البلح
تتميز كيكة البلح بفوائدها الغذائية العالية، حيث تحتوي على البلح الذي يعد مصدرًا طبيعيًا للطاقة. كما أنه غني بالألياف التي تساهم في تحسين عملية الهضم والشعور بالشبع، بالإضافة إلى تنظيم مستوى السكر في الدم.
إلى جانب ذلك، يحتوي البلح على مجموعة من الفيتامينات والمعادن مثل البوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف. ومن المميزات الرائعة لهذه الكيكة أنها تعزز المزاج بفضل احتواء التمر على مادة التربتوفان، التي تتحول إلى السيروتونين، وهو الناقل العصبي المسؤول عن الشعور بالسعادة والاسترخاء.
الانين الحلقة 24
